CTC红碎茶你知道多少? - 宏鑫茶厂
  • 电话; 点击拨打
    电话; 客户经理18616679705
  • 新闻资讯 news
    您现在的位置:首页 > 新闻资讯 > CTC红碎茶你知道多少?

    CTC红碎茶你知道多少?

    发布时间:2022/03/09 新闻资讯 标签:CTC红碎茶浏览次数:255

    CTC红碎茶

    CTC红碎茶品质特征CTC红碎茶流程与Orthodox(传统)制法相似,只是揉捻过程中使用的机具和工艺不同;

    CTC红碎茶是经过CTC工艺即压碎,撕碎,揉卷(Curl)(每分钟70~700次压碎及撕碎叶片),快速破坏茶叶细胞结构,并将碎叶片快速揉捻卷绕压迫成为颗粒状后,再进行发酵及烘焙干燥制成的红茶;

    CTC红碎茶外形油润乌黑,颗粒重实,内质汤色红艳明亮,香气高锐,滋味浓强鲜爽,叶底红匀;是生产袋泡茶、速溶茶、调制奶茶、冰红茶的等高档茶的上好原料;CTC红碎茶加工方法习惯上按揉切机械不同分为传统的和非传统的类型.1.传统的加工工艺:(简称:平盘揉捻/CTC工艺)萎调——平盘揉捻——CTC——发酵——干燥.产品称为传统CTC红碎茶.2.非传统的加工工艺:(简称:转于揉切/CTC工艺)萎调——转子揉切——CTC——发酵 。

     

     

     

    相关推荐
    姓 名:
    邮箱
    留 言: